Салат «Цезарь» с креветками
Салат «Цезарь» с добавлением креветок – достаточно часто встречающаяся вариация этого салата.
Польза этого салата очевидна. Его можно включить с диету для спортсменов, т.к. он содержит достаточное количество белка. Тем, кто придерживается диеты, также можно употреблять этот салат. Но не стоит переусердствовать, можно съедать в день 100-200 граммов этого салата, не более.
настоящий соус для салата цезарь
цезарь салат с помидорами
Салат «Цезарь» с рыбой
салат цезарь рецепт с грибами
Салат «Цезарь» с сухариками
Ингредиенты этого салата схожи с ингредиентами классической версии салата «Цезарь», однако куриное мясо заменяется креветками.
Состав и ингредиенты салата «Цезарь» с креветками
- креветки
- листья салата
- батон
- соль, сахар, молотый черный перец
- сыр «Пармезан»
- чеснок (по желанию)
Ингредиенты для соуса
- вареные желтки
- уксус
- соль и перец
- сок лимона
- Готовим сухарики. Для этого нарезанный хлеб поджариваем на оливковом масле на сковороде или сушим в духовке минут 7-10. Сухарики должны быть хрустящими. Не забываем их посолить и поперчить. Можно добавить в сухарики чеснок, но это не обязательно.
- Варим креветки по инструкции на упаковке.
Для этого варианта салата подходят как вареные, так и слегка обжаренные креветки. Второй вариант – более вкусен, но вареные креветки менее калорийны. Если вы решили подать креветки обжаренными, то приготовить их необходимо на оливковом масле, добавив мелко нарезанный зубчик чеснока, это придаст им пикантную остроту.
- Рвем листья салата. Их нужно именно порвать руками, а не резать ножом.
- Натираем на сырке сыр «Пармезан» достаточно большими кусочками.
- Готовим заправку для салата. Для этого все ингредиенты для соуса перемешиваем в однородную массу. Также, по желанию, можно добавить чеснок.
Необходимо отметить, что особенно вкусно употреблять салат «Цезарь» с креветками, пока креветки еще горячие или теплые. Также в это салат допускается добавление помидоров «черри», предварительно разрезанных на четвертинки.
При подаче салата можно предварительно его смешать и разложить по тарелкам, а можно разложить его на порции и украсить их обжаренными креветками.
Приятного аппетита!